怎样做蛋糕（怎样做蛋糕又软又蓬松）

1、鸡蛋150g，低筋面粉1000g，水500g，糖20g。

2、把鸡蛋蛋黄、蛋清分开，用筷子将蛋黄打到颜色发白，起泡。

3、将低筋面粉倒入碗里，倒入打好的蛋液，加糖顺时针搅拌均匀。

4、锅里放一点油，倒入搅拌好的蛋糕液，煎熟即可。